天津科技大学食品安全战略与管理研究中心于2014年1月出版了《食品安全多元治理（2013）》（第1辑），对食品...
2015.6
本书系统介绍了食品卫生与安全的相关知识，并把最新的技术手段和国内涉及食品安全管理的最新法律法规反映其...
2015.
本试用教材由国家食品药品监督管理总局人事司委托，高级研修学院在充分股份调研的基础上，组织相关专家编写...
2015.5
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2015.5
本教材作为国内高职食品安全管理类教材，以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-...
2015.5
本书按照“教学做一体化”思想组织设计，尽可能全面地介绍了烹饪营养与卫生的基本知识、基本原理以及在旅游企...
2015.6