《食品药品安全与监管政策研究报告（2014-2015）》 涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与...
2016.6
本书作为“主要贸易国家和地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书”之一，通过认真梳理总结和对照国内外其他...
2016.12
本书包含食品污染及预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食品生产规范体系，食品安全性评价体...
2016.12
第一章介绍食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；第二、三章介绍食品安全监督和管理的...
2017.1
本书分上下两篇，共10章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概论、食品检验检...
2016.9
本书在编写中力求以卫生法学理论为指导，立足于卫生法实施的具体实践，围绕重大活动公共卫生和食品安全问题...
2016.8
《餐饮卫生与食品》主要面向应用型旅游本科酒店管理、旅游管理和休闲管理专业教学用书。本书的特点是采用校...
2016.
结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内...
2016.3
本书将食品卫生学与食品检验知识有机结合，以导言的方式导入食品卫生的概念、现状、发展前景、食品污染的概...
2016.2
本书主要介绍了在PPIA（公共政策与国际事务项目）框架下，美国公共卫生兽医及美国食品安全及检验局（FSIS）...
2015.12