本书是中等职业教育国家规划教材，根据教育部颁布的烹饪专业“烹饪营养与卫生”课程教学基本要求，参照有关行...
2019.8
本书是中等职业教育国家规划教材《烹饪营养与安全》（第三版）的配套教学用书。本书共分为两部分：第一部分...
2019.11
食品药品安全关系人民的身体健康和生命安全，是重大的基本民生问题，也是经济社会发展的重大战略问题。本书...
2019.2
本书是根据教育部颁布的”中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程”烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相...
2019.6
本书收录了食品、药品、化妆品、医疗器械监管领域发生的典型案例，分为药品（33例）、食品（54例）、医疗器...
2019.5
20世纪，微生物学与免疫学的发展以及化学制剂的应用，给人类的健康和生产生活带来了巨大益处。但随之而来的...
2019.4
《动物性食品安全概论（第二版）》一书以动物性食品安全为主线, 概述动物性食品安全有关的基本知识点以及关...
2019.1
由卫生部、科技部、人卫社组织出版的32册中国农民卫生保健丛书，现已按原计划分三批出版了22册，其中多册多...
2019.