自2002年4月卫生部出台了食品卫生监督量化分级管理制度开始，为更好地保障饮食安全，建立长效监督机制，200...
2008.11
《动物性食品卫生学》适用于动物医学专业、动物科技专业、动物检疫专业的本科、专科学生使用，也可供高等学...
2020.7
美国的食品和药品监管体制起始于20世纪初，经过百年的磨砺，从一个对食品药品罔失法度，放任不羁的蛮荒政体...
2020.4
本书是根据教育部颁布的”中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程”烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相...
2019.6
本书收录了食品、药品、化妆品、医疗器械监管领域发生的典型案例，分为药品（33例）、食品（54例）、医疗器...
2019.5
20世纪，微生物学与免疫学的发展以及化学制剂的应用，给人类的健康和生产生活带来了巨大益处。但随之而来的...
2019.4
《动物性食品安全概论（第二版）》一书以动物性食品安全为主线, 概述动物性食品安全有关的基本知识点以及关...
2019.1
由卫生部、科技部、人卫社组织出版的32册中国农民卫生保健丛书，现已按原计划分三批出版了22册，其中多册多...
2019.
《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，第一章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者...
2018.12
本书分上、下两篇，上篇为食品卫生检验概述，介绍了食品卫生检验目的、意义、历史沿革、方法等。下篇为食品...
2018.9