本书主要是根据西藏农牧学院西部提升计划(动物医学学科建设)和中央奖补资金项目建设内容,针对西藏农牧学院...
2017.2
本书包含食品污染及预防,食品添加剂及其管理,各类食品卫生及其管理,食品生产规范体系,食品安全性评价体...
2016.12
第一章介绍食品安全监督管理基本概念,国内外食品安全监督管理的概况;第二、三章介绍食品安全监督和管理的...
2017.1
本书分上下两篇,共10章,系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法,主要内容为食品检验检疫概论、食品检验检...
2016.9
本书在编写中力求以卫生法学理论为指导,立足于卫生法实施的具体实践,围绕重大活动公共卫生和食品安全问题...
2016.8
《餐饮卫生与食品》主要面向应用型旅游本科酒店管理、旅游管理和休闲管理专业教学用书。本书的特点是采用校...
2016.
结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点,重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内...
2016.3
本书将食品卫生学与食品检验知识有机结合,以导言的方式导入食品卫生的概念、现状、发展前景、食品污染的概...
2016.2
本书主要介绍了在PPIA(公共政策与国际事务项目)框架下,美国公共卫生兽医及美国食品安全及检验局(FSIS)...
2015.12
为了促进我国出口食品贸易的顺利、健康发展,借鉴这些发达国家和地区进口食品监控的经验和做法,提高我国进...
2015.11