本书重点介绍了食品安全的法律应用及特点,对食品安全标准、食品安全风险评估及食品安全事故处置做了详尽介...
2009.06
本书从动物性食品污染与控制,安全动物性食品生产技术与质量管理,动物性食品理化检验技术和微生物学检验技...
2009.02
本书是由国家食品药品监督管理局组织编写,全书集中展现了改革开放30年,特别是近10年来食品药品监管主要工...
2009.01
本教材全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论,评价的技术和最新进展。
2008.09
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2008.08
食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法,本书以建立理论体系为主,重点分析了逻辑预警理论、系...
2008.05
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2008.06
本书包括动物产品安全生产监控体系,标准及动物营养标准,畜禽无公害养殖指导原则,动物防疫与检疫,畜禽屠...
2008.07
本书系统介绍了食品中可能存在的有害物质的种类、来源、性质、危害;对转基因食品的安全问题及评价进行了讨...
2008.06
本书针对食品安全监管工作的需要,介绍了食品安全监管相关的法律、法规、国内外食品工作的概况,食品安全监...
2008.03