本书主要介绍了食品卫生标准在餐饮加工与服务中的具体应用方法，用于培训食品卫生从业人员作教材用。
2006.10
本书分为上、下两册，共四部分。分别叙述了餐饮食品原料的基本卫生知识，各类食品的采购、贮存的正确方法。...
2006.09
本书分为上、下册，共四个部分，第一部分为有关食品经营的卫生法律、法规；第二部分为食品经营过程中的基本...
2006.09
本书分为上、下册，共四个部分，第一部分为有关食品经营的卫生法律、法规；第二部分为食品经营过程的基本卫...
2006.09
本书内容为食品企业食品安全、质量、环境一体化管理体系简介。
2006.11
本书介绍食品企业食品安全质量环境一体化管理程序文件，作业指导书及相关记录。
2006.10
本书内容为食品企业食品安全、质量、环境一体化管理体系简介，ISO22000 ISO9001 ISO14001三个标准解析。
2006.10
本书介绍食品企业实施食品安全、质量、环境一体化管理体系内部审核和管理评审的过程与要点。
2006.10