该书分别简要记述了食源性感染病或毒素中毒症的病原特征、感染类型、传播途径、防治原则等。主要介绍了食源...
2015.5
本书是关于食源性疾病暴发调查的教材，以实用为本, 在流行病学调查、环境及食品调查、实验室调查等章节按照...
2014.12
本书以德国大肠杆菌疫情案例为线索，系统介绍了德国及欧盟食源性疾病疫情应对处置与管理体系，并总结了德国...
2014.
狂犬病是一种人兽共患病，其年病死率位列所有传染病之首，是威胁人民群众健康的一大隐患。本书稿通俗地、以...
2014.3
为加强医务人员对食源性疾病的甄别和诊断能力，提高监测报告意识，本书内容主要包括常见的食源性疾病治病因...
2014.
餐饮业作为食品安全工作的重要环节，直接影响人民群众的饮食健康，一直是各级药监部门依法监管的重要工作。...
2013.3
本书所涉及狂犬病及狂犬病病毒的内容系统、全面；不仅包括了有关狂犬病及狂犬病病毒的理论知识、目前研究进...
2012.5
狂犬病是死亡率最高的传染病。广大青少年应该对本病有所了解。鉴于此本书介绍了狂犬病的特征、诊断要点及初...
2012.3
随着人们生活水平的提高，我们越来越关注食品安全问题，本书分别从5篇论述了营养学基础、各类食品的营养管...
2011.8
本书论述了食源性疾病的概念、范畴、分类、诊断、治疗、预防、研究现状等理论知识，重点分析了发病机制及治...
2011.4