蘑菇中毒事件在我国每年都有发生，是我国食物中毒事件中导致死亡的最主要因素，我国至今已记载有毒蘑菇种类...
2016.7
本书针对许多医生对化学中毒了解不多，对隐匿式化学物中毒更是知之甚少，常常出现误诊、漏诊。本书从临床实...
2016.
本书从食物中毒的预防控制、诊断、抢救、治疗、中毒分析、检测检验、护理康复和突发公共卫生事件处置方面，...
2014.8
本书包括上篇、中篇、下篇3篇26章内容，共记述了在我国引起食物中毒的细菌12个菌科（Family）、24个菌属（G...
2014.3
本书以德国大肠杆菌疫情案例为线索，系统介绍了德国及欧盟食源性疾病疫情应对处置与管理体系，并总结了德国...
2014.
本书共三章，分别为总论、细菌性食物中毒和食源性疾病暴发事件的调查与控制。对引起细菌性食物中毒常见的致...
2013.
餐饮业作为食品安全工作的重要环节，直接影响人民群众的饮食健康，一直是各级药监部门依法监管的重要工作。...
2013.3
本书系统介绍了常见化学性毒物的理化性质、毒性、中毒症状和检验方法，以及中毒后的急救措施. 书中重点介绍...
2010.6
本书首先介绍了胃肠道的生理作用以及常见的胃肠道症状产生的原因和诊断治疗原则，然后分别叙述一些常见胃肠...
2010.6
本书共分六章，分别介绍了食品加工卫生、食品经营卫生、感染性疾病、食物中毒、营养与慢性病等内容。
2007.07