本书考查了熏制食品所使用的熏烟的无力化学参数并对其致癌作用评价、考查了冷熏和热熏鱼、油浸烟熏鱼罐头和...
2008.06
本书是军事医学科学院前院长、该院放射与辐射医学研究所前所长、中国工程院院士吴德昌研究员科技文选集的第...
2007.09
本书介绍了饮食致癌与防癌的知识。
2006.02
本书对癌前病变研究方面的进展进行了重要评述，强调了从正常细胞向癌变转化过程中，包括环境和遗传因素在内...
2006.03
本书第一篇为肿瘤遗传学基础，包括癌相关基因和染色体改变，以及肿瘤相关研究的最新进展如表遗传学和信号转...
2003.12