本书主要介绍各种名优特农产品的加工技术。
2006.12
本书对各种农产品加工技术及所用设备进行了介绍。
2006.08
本书主要介绍了果蔬加工，花卉深加工，肉、蛋、奶加工及农产品经营等方面的知识。
本书介绍农副产品加工方法以及农副产品加工一般常识，让学生掌握农副产品加工基本技能。
2007.
本书内容包括：粮油贮藏，粮食加工，大豆加工，植物油加工，调味品制作，酿酒，农副产品综合应用。
2006.