本书先从影响农产品质量安全的类型介绍为切入口，相关法律法规背景解读为依托，详细介绍了农产品质量安全检...
2013.10
《中国公民读本》系列丛书包括了农业系列和法律系列两大系列。农业系列丛书具备了农业种植、栽培、养殖等的...
2013.6
本书是山东省中等职业学校农产品保鲜与加工专业的指导性教学文件汇编，内容包括农产品保鲜与加工专业的指导...
2013.6
本书主要介绍了农产品贮藏与加工技术的基本知识，粮油贮藏与加工技术，果蔬贮藏与加工技术，畜禽产品贮藏与...
2013.12
本书详述了农产品品质的基础知识；农产品贮藏原理与技术；农产品加工原理及单元操作；粮食加工原理及产品开...
2013.12
本书分为农副产品加工与保鲜，农副产品的活体保鲜，天然橡胶乳的常温保鲜，果蔬的常温保鲜，生物标本、工艺...
2013.10
本教材共分三篇：上篇为基础篇，主要介绍农产品辐照加工的发展、卫生安全性及生物学效应和农产品主要营养成...
2013.8
本书主要内容为粮油贮藏加工、果品贮藏加工、蔬菜贮藏加工、粮油及果蔬副产品的加工利用。章后配有复习思考...
2013.8
本书共12章，主要内容包括：农畜产品药物残留分析检测分析基础知识、实验室布局、功能和基本要求、农畜产品...
2013.7
本书参阅了大量最新资料，以通俗实用为原则，增加读者对龙江主要农产品加工技术的了解。每部分内容都较为详...
2013.1