本教材是根据辽宁职业学院骨干高职学院建设的需要，按照当前高职教育教学改革发展方向，结合高职学生就业岗...
2014.11
本教材是立足于北方地区农产品的加工新技术。由农产品基础、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工四个单元组成...
2014.12
本教材的编写立足于北方地区农产品贮运与保鲜的发展，以劳动就业和社会需求为目标，体现农产品贮运与保鲜技...
2014.12
本书主要阐述了以绿色、有机农产品为原料进行农产品加工的工艺技术，详细介绍了绿色、有机生产，有机果蔬加...
2014.8
本书将系统反映近年来在农产品转基因成分检测技术所取得的最新研究成果，具体内容包括：农产品转基因发展概...
2016.12
本教材以农产品加工的基本理论为主要线索，融粮油、果蔬产品的加工原理与技术于一体，系统介绍粮食油脂产品...
2014.8
本书主要介绍农产品加工的远景、学习农产品加工的意义、西式面包制作、糕点加工、中式凉皮制作、腌萝卜条、...
2014.6
本书主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共八章：第一章稻谷加工、第二...
2014.8