农畜矿产品加工

全书共6章,包括前言、古代食盐生产工艺、食用植物油传统制作技艺、食糖制取技艺、制茶、酿酒工艺(蒸馏酒...

2015.10

休闲农产品加工技术

书中重点介绍了常见休闲农产品的加工原理、原料要求以及干制、腌制、熏制等多种加工方法,内容简明扼要,简...

2015.3

食品农产品无损检测

本书共分七章,每章介绍一种农产品无损检测技术,这些技术大都是首次和农业工程领域的人员见面,有很好的前...

2015.2