农产品检验检疫学从相关理论的基础上，通过分析农产品检验检疫体系的实践经验，清楚的认识到我国农产品检验...
2017.3
虽然云南物种丰富，农产品种类很多，但是许多产品加工程度低，未被充分开发和利用，许多农产品都是以初级产...
2017.6
本书以食品安全为出发点，依据环境科学和农业环境科学的基本原理和方法，详述了食用农产品的生产、加工等过...
2017.4
本书的指导思想是使学生掌握农产品的安全生产过程中控制食品质量与安全的基本思路与方法，了解各种农产品的...
2017.4
本书介绍了我国主要农作物产品资源情况；介绍了作物产品的理化品质及其在贮藏和加工利用过程中的变化规律；...
2017.12
农产品加工与贮藏技术是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具，也是农业科技领域不可分割的重要组...
2017.9
本书以广大农民为读者群，介绍了粮油产品精深加工、水果蔬菜精深加工、禽畜及水产品精深加工，以及其他农产...
2017.8
我国政府积极推进转基因生物研究及其产业化，也高度重视转基因生物安全管理工作。2001年，国务院发布了《农...
2017.11
全书共十章，主要包括绪论、粮食籽粒结构与化学成分、谷物中的糖类、谷物中的脂类、谷物中的蛋白质、谷物中...
2017.9
本教材的编写立足于北方地区农产品贮运与保鲜的发展，以劳动就业和社会需求为目标，体现农产品贮运与保鲜技...
2017.8