本教材以“创业过程项目化、项目内容任务化、任务导向考核化、考核结果形成化”为指导思想，将创新创业教育与...
2013.1
本书稿比较系统地介绍了单端孢霉烯族毒素的产生，对植物、动物和人类的危害，农产品中单端孢霉烯族毒素的污...
2012.10
本书以“产品”为载体，构建的教材体系，书中主要介绍了典型果蔬加工、焙烤食品加工、食品发酵三个情景，以项...
2012.9
农产品贮藏加工是一门实践操作性强的专业课程。本教材依据职业教育的特点，丰富教材的内容，改革教材体例，...
2012.9
本书总结了重点介绍了安全农产品基础知识,农产品中有毒有害物质限量标准和认证农产品管理基初知识和特点。
2012.8
本书以农产品质量检测基本技能为基础，以检测样品的采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农...
2012.7
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2012.7
21世纪应用型本科农林专业教材系列。本书共七章，重点突出与农产品安全性有关的检测内容，主要包括绪论、环...
2012.
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2012.5
无损检测是食品、农产品检测的前沿方向和热门课题，涉及多个学科的交叉，伴随着各种新的检测技术和方法不断...
2012.5