本书介绍果菜的贮藏原理及贮藏注意事项，对常见瓜菜和叶菜的常见品种的贮藏方法和防治进行了阐述。
2004.
本书介绍瓜果与瓜菜类蔬菜贮运保鲜实用技术
2004.05
本书介绍了水果保鲜与加工的基本知识和方法，并详细介绍了水果保鲜与加工有代表性的实例。
本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、...
2004.08