本书主要介绍了水果、蔬菜、花卉的各种贮藏方法和加工方法。
2001.01
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容包括：果蔬采后生理、果蔬商品化处理及运输、果蔬贮藏保鲜...
2005.12
本书以果疏贮藏保鲜与加工工艺为主线，以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，以典型工作任务和实际工艺流程...
2013.9
本书介绍了1-MCP的研究简史、理化性质、作用机理、产品安全性及应用及其作用效果的主要影响因素；关于果蔬...
2010.3
园艺产品品质，采前因素对园艺产品贮藏性能的影响，采后生理与保鲜，商品化处理和运输，贮藏方式，园艺产品...
2009.9
本书介绍热带园艺产品的质量与质量评价、园艺产品的采后生理、园艺产品的采收及采后处理技术、园艺产品贮运...
2007.10
本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状，系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。
2004.01
本书主要讲述了观赏植物保鲜的基础知识、保鲜技术原理和各类观赏植物的贮藏保鲜技术。目的为了培养学生分析...
2014.6
本书内容为园艺产品储藏、加工。
2007.01
本书主要内容是介绍园艺产品贮藏及加工，具体包括：绪论、园艺产品贮藏原理、园艺产品贮藏方式、常见园艺产...
2018.10