本教材由采后生理、品质分析、贮藏加工实验，采后综合实训四部分组成。其中采后生理部分共9个实验；；品质...
2017.8
包括园艺产品贮藏和园艺产品加工两个模块。园艺产品贮藏部分包括园艺产品贮藏基础知识、商品化处理及运输、...
2017.1
本书内容主要包括果、菜、花的贮藏保鲜。本书内容主要包括果、菜、花的贮藏保鲜。本书内容主要包括果、菜、...
2016.5
本教材以蔬菜、果品为主要检测对象，按照课程项目化要求，将教材分为安全教育、基础技能训练、感官检测、仪...
2016.7
本教材以蔬菜、果品、花卉为贮藏与加工对象，按照课程项目化要求，分安全与法规、呼吸强度测定、果蔬品质常...
2015.7
本教材内容包括：园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮...
2015.2
本书基于生产、贮藏、运输环节该如何解决好北方水果质量安全问题的角度，对北方水果生产中涉及的技术和管理...
2015.2
本教材根据教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》及高等职业教育对人才培养的相关要求，以高职高专涉...
2014.10
本教材是全国高等院校食品专业规划教材系列之一，本教材依托23所院校组成的教材建设委员会为核心单位推荐编...
2014.7
本书主要包括北方果蔬保鲜储运技术、北方果蔬加工技术、北方果蔬鲜切技术及其应用这几方面的内容，对北方果...
2014.6