本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：...
2013.9
本书是现代农业类设施园艺专业教材之一。主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识、果蔬的商品化处理、果...
1999.5
本书是一部集园艺产品采后处理与质量检测为一体的中等职业学校师资培训教材，主要内容包括园艺产品采收及采...
2012.10
本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有较强的实用性，不仅可满足园艺专业学生的需要，同时亦可供食品专业和农产...
2012.8
本教材是以园艺工和园艺产品工的国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目（任务）为载体，以工学结合...
2012.1
本书从果蔬采后保鲜和卫生安全角度，阐述了从田间到消费者餐桌整个流通过程的果蔬质量安全及控制的原理、技...
2011.4
本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、...
2010.5
本书主要介绍的是果蔬贮运原理及果蔬贮运技术。
2011.2
本书是高等学校教材，内容有园艺产品、贮藏处理、园艺产品质量、园艺产品特点、园艺产品收集后的变质预防、...
2010.11
本教材的最大特色在于教材采用了任务驱动的形式编写。本教材采用模块、任务的形式编写，以任务为基本单元，...
2010.10