果蔬贮藏保鲜技术

本书主要介绍了果蔬贮藏保鲜的方法和设施，新疆主要蔬菜、瓜果的贮藏保鲜技术。

蔬菜贮运工培训教材

本书介绍蔬菜贮运工的岗位职责与素质要求，蔬菜贮运工须具备的基础知识，主要蔬菜产品的贮藏，蔬菜产品质量...

蔬菜贮运保鲜技术

本书主要介绍蔬菜贮藏保鲜的基本原理、蔬菜的贮藏方式、蔬菜的贮运病害和主要蔬菜的贮藏技术等内容。

果品蔬菜贮藏运销学

本教材在第一版的基础上增补了新的内容。主要介绍果品蔬菜贮藏运销学知识。

果蔬贮藏保鲜技术

本书介绍果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，论述了果蔬贮藏保鲜的原理。

蔬菜简易加工技术

果蔬物流保鲜技术

本书从现代物流技术和果蔬采后保鲜技术出发，结合生产实践及作者在国家农产品保鲜工程技术研究中心的多年工...

鲜细菜贮藏保鲜和包装技术

本书介绍鲜细菜的采收和贮藏技术等内容。

我国生鲜蔬菜质量安全治理逆向选择研究

本书是就农产品质量安全、蔬菜农药残留、生鲜蔬菜市场声誉机制的建立与影响因素的实证分析。

蔬菜采收与简易贮藏