本书主要介绍了果蔬贮藏保鲜的方法和设施，新疆主要蔬菜、瓜果的贮藏保鲜技术。
2008.07
本书介绍蔬菜贮运工的岗位职责与素质要求，蔬菜贮运工须具备的基础知识，主要蔬菜产品的贮藏，蔬菜产品质量...
2008.03
本书主要介绍蔬菜贮藏保鲜的基本原理、蔬菜的贮藏方式、蔬菜的贮运病害和主要蔬菜的贮藏技术等内容。
2001.
本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法，以及主要果品的贮藏保...
2007.07
本书介绍根茎类蔬菜贮运保鲜实用技术
2004.05
本书主要介绍了果蔬保鲜的基础知识、果蔬的采后处理、运输、贮藏、管理、果蔬的化学成分及其加工特性、果蔬...
2013.5
本教材在第一版的基础上增补了新的内容。主要介绍果品蔬菜贮藏运销学知识。
2008.08
本书主要介绍水果蔬菜加工的原理和具体方法和贮藏的条件要求，以及各种水果蔬菜贮藏加工后的等级标准和要求...
2007.10
本书介绍果品蔬菜贮藏技术。
2006.09
本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分...
2010.2