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食用菌贮藏与加工技术
本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。
2004.08
食用菌保鲜与加工
本书介绍了食用菌丰收、包装和运输技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术（包括冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射...
2004.
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