本书主要介绍了野生蔬菜的含义和种类、野生蔬菜保鲜加工技术。
2007.01
本丛书注重介绍了农副产品深加工方面的新技术，重点选出20种，有主要小麦，红薯，等农产品的加工新工艺，新...
2009.03
2007.08
本书根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的...
2015.7
本书共搜集野菜134种，分为草本类、木本类、藤本类、食用菌类、海藻类等五部分予以介绍。所介绍的每种野菜...
2013.11
本书主要介绍了山野菜保鲜贮藏基础知识、山野菜保鲜贮藏及山野菜加工。
2006.06