本教材内容包括：果蔬组织结构及其在成熟衰老中的变化，成熟衰老过程中的果蔬品质变化，果蔬成熟衰老过程中...
2010.1
本书是在广泛的查阅国内外最新的相关文献和科研成果的基础上，结合多年的教学经验编著的，设计了果蔬采后生...
2013.7
本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成...
2015.8
本书以植物分子生物学为基础，系统介绍以果树为试材、以分子生物学研究方法为手段的研究成果。全书共分为10...
2012.7
本书系统地介绍南方常绿果树（柑桔、荔枝、龙眼、芒果、香蕉等）的成花机理、开花坐果、果实生长发育和品质...
2011.8
本书介绍了果蔬采后的基本生理活动等。
2009.04
本书共分6篇，23章，涵盖果树生长发育生物学、果树营养生物学、果树环境生物学及现代生物技术和信息技术在...
2007.