本书主要介绍了果蔬保鲜的基础知识、果蔬的采后处理、运输、贮藏、管理、果蔬的化学成分及其加工特性、果蔬...
2013.5
本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技...
2009.9
本丛书注重介绍了农业种植方面的新技术，重点选出20种，有主要农作物的种植新技术，主要蔬菜的种植新技术，...
2009.03
本教材在第一版的基础上增补了新的内容。主要介绍果品蔬菜贮藏运销学知识。
2008.08
本书主要介绍水果蔬菜加工的原理和具体方法和贮藏的条件要求，以及各种水果蔬菜贮藏加工后的等级标准和要求...
2007.10
本书介绍果品蔬菜贮藏技术。
2006.09
本书介绍了桃、李、杏、樱桃贮运保鲜的技术和方法。
2004.01
是新型职业农民培训系列教材之一。该教材本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮...
2014.12
新疆，不仅因“丝绸之路”闻名，而且以“瓜果之乡”著称。由于新疆的光热资源丰富，积温高，昼夜温差大，加强了...
2014.12
本书扼要介绍常见保鲜膜的种类和特性、生产技术、保鲜膜的透气和透湿性能、自发气调包装的原理及应用方法，...
2012.5