本书介绍了新疆主要果类生产概况，以及贮藏保鲜技术等。
2010.2
本书主要介绍果蔬的贮藏设施的科学建造方法。
2006.11
本书阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方法、贮运要点等。
2006.
本书以热带果蔬为主要研究对象系统的论述果蔬采后贮藏、运输保鲜方法与技术；主要果蔬制品的加工方法与技术...
2007.08
本书中主要以研究果蔬种类及其特性，果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮...
2018.5
本书分为上下两篇，上篇详细介绍了冷敏型果蔬的冷害症状及特点、品质构成特性、采后生理、冷害的影响因素及...
2018.12
本教材主要介绍果蔬采前环境因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和理化变化，果蔬的呼...
2017.10
本书共分九章。第一章通过简要介绍国内外果蔬冷链设施与技术发展概况，使读者对果蔬冷链的重要性、发展现状...
2017.4
为了满足新疆林果产品贮藏技术人员学习培训需要，促进本区域特色林果业的健康、可持续发展，我们精心组织并...
2017.2
本书内容包括果蔬贮藏保鲜的基本原理，果蔬采收、分级、包装和运输，果蔬贮藏保鲜技术，包括品种选择、栽培...
2016.10