本书从果品贮藏保鲜的实质、果实生理变化、贮藏保鲜环境因素、贮藏保鲜工作原理、果品贮藏保鲜技术标准、基...
2009.01
本书主要是针对当前果品、蔬菜集约化生产状况下，越冬、反季节生产和销售等的市场现状进行编写，并结合作者...
2017.2
本书对果蔬贮藏及保鲜等大宗农产品贮藏保鲜的原理、发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍，配合农业部...
2015.12
本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、...
2014.6
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2014.6
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2011.8
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2009.12
本书用于对电大学生学习过程形成性的考核，主要包括平时作业和小组学习，网上学习的学习纪录。
2004.06