鲜枣贮运保鲜实用技术

本书介绍鲜枣的贮运保鲜实用技术。

2004.05

枣的保鲜与加工实用技术新编

本书面向农民,以通俗易懂的语言介绍了一些已经广泛应用的红枣加工技术及一些新技术、新产品、新工艺,力求...

2010.3

枣后期加工贮藏与保鲜技术

本书由中国农业科学院郑州果树研究所和国内有关单位的研究人员、专家学者编著。全书共分五章,分别介绍了枣...

2019.1

红枣食品加工技术

本书主要介绍了红枣包含的主要化学成分、生物活性成分和保健作用,以及各类红枣深加工产品的加工工艺和生产...

2012.3