本书深入阐述了酶催化反应的专一性过程,讲述不同类型的酶催化不同反应合成多种分子,这些分子用于药物、农...
2003.12
脂肪酶作为一种重要的水解酶,广泛应用于食品、医药、有机合成和生物化工等领域,在科学上也具有极重要的研...
2017.9