发酵工程原理与实践

本书分为16章,主要内容有发酵工程的原理和技术,发酵的历史,发展状况和应用前景。本书的特色在于将微生物...

2010.5

微生物工程

本书系统介绍微生物工程领域所涉及的基础理论知识、生产实际应用和新的科研成果。全书共分12章,内容以反映...

2010.7

发酵实验技术与方案

本书系统地描述了发酵工程实验原理、研究方法、检测手段以及工程技术的相互关系等。

2010.6