本书以发酵行业相关岗位的职业要求组织内容，共由9个项目组成，包括发酵工业菌种操作技术、发酵设备、灭菌...
2019.5
按照微生物发酵的基本流程，即发酵菌种的选育、发酵培养基的选择和优化、灭菌技术、菌种的扩大培养、发酵设...
2019.5
微生物发酵中试是发酵工程实践应用的重要基础。本书是从事微生物发酵专业的科研人员在自己实际工作中的经验...
2019.12
本书是作者在多年一线实践经验的基础上编写而成。书中系统介绍了微生物发酵中试平台运行期间的基本操作技术...
2019.12
依据多年来对发酵课程的教学感悟和本科生对课程内容的需求，结合生物技术产业最新进展，编者系统地整理了多...
2019.11
本书共16章，包括基础理论部分和发酵工业各论，在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述...
2019.5