发酵技术

本书编写按照工作过程设置项目,各项目以发酵工艺为主线,以理论知识为基础,相应的发酵设备为载体,技能操...

2020.7

发酵工程理论与实践

本书是科学出版社的大力支持下,参阅国内外大量先进教材、专著和文献,在理论结合实际思想的指导下编写的。...

2020.9

发酵生产技术

本书为“十二五”职业教育国家规划教材,主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、...

2020.10

极端微生物生物技术

《极端微生物生物技术——前景与挑战》一书系统阐述了极端微生物的研究进展及其在生物技术中的应用,主要涉及...

2020.9

新型生物发酵制品

本书由资深专家编写,将以实用性为根本原则,结合实用理论,着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品,详细阐述...

2020.8


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