发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程，将为实现生物技术成果产业化，促进现代生物产业发展提供不...
2017.1
本书是中国医药科技出版社“十三五”规划教材之一，根据《实用发酵工程技术》教学大纲的基本要求和课程特点编...
2017.1
本教材根据发酵生产企业进行氨基酸、青霉素等相关产品的发酵生产为典型工作任务，结合发酵生产的工艺流程及...
2016.12
本书系统介绍了发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法，在此基础上对典型发酵过程进行了阐述，以促进理论与...
2016.12
《发酵工程综合实训》是与应用型本科发酵工程类课程相关的实验教材。本书包括三部分内容：绪论、发酵工程基...
2016.6
《生物发酵产业技术》站在生物发酵产业的发展前沿，紧跟生物发酵产业的发展趋势，是一本系统汇总我国生物发...
2016.3
本教材内容包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制等内容，共9个项目。
2016.1
全书分为发酵工程基础知识部分、发酵技术与生产实训部分两个板块，共15章，其中发酵工程基础知识部分论述了...
2015.12
本书是为高职高专生物技术类专业编写的专业课教材，本书共分两部分，即发酵理论部分和实训部分。发酵理论部...
2015.7
本教材主要介绍了发酵生产技术的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构...
2015.2