定点突变β-环糊精葡萄糖基转移酶及其突变菌株发酵条件优化

本书以实验室前期构建保藏的一株产β-CGTase的重组工程菌pUC-18::CGTase为基础,以高产酶为目标,对β-CGTase...

2016.11

现代工业发酵调控学

《现代工业发酵调控学》(第三版)一书内容贯穿怎样才能充分表达菌种的生产潜力和如何运用发酵调控的理论和...

2016.9

生物发酵过程的建模、优化与故障诊断

在借鉴国内外的有关最新研究成果和作者自身完成的研究成果基础上,博采众家之长,写成此书。全书结合具体的...

2016.

发酵工艺教程

《发酵工艺教程》(第2版)共分10章,主要内容包括:培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、...

2016.4