发酵生产技术

本教材依据发酵岗位工作技术现状,结合国内外科学技术新发展,以学生入职岗位工作能力培养为主线,综合考虑...

2013.7

微生物工程工艺原理

本书将发酵工程工艺学的各种共性理论按单元操作归纳成一个崭新体系,系统地介绍了微生物工程工艺原理和发酵...

2013.5

现代固态发酵技术

本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著。首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程;其次,...

2013.5

工业发酵分析与检验

本书内容涉及工业发酵原料和产品中各类物质成分的分析测定,主要介绍其测定原理、仪器的使用方法和试剂的配...

2012.5

发酵工艺

本书是高职高专教育"十二五"规划教材。

2010.9

微生物发酵技术

微生物发酵技术是生物技术的基础和重要组成部分,是生物技术产业化的重要环节。微生物发酵技术一书主要包括...

2010.5

发酵过程优化原理与技术

本书详尽阐明了优化控制技术的基本原理和应用策略。

2009.08

药用真菌深层发酵生产技术

本书介绍了真菌的种类、活性成分及其药理活性、介绍了药用真菌深层发酵的菌种选育、种子制备、发酵生产及其...

2009.05