本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国粮油学会学会编著，介绍了粮油科学与技术学科发展情况...
2011.4
本书内容包括：粮食食品加工、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工、炒货制品加工、食用菌制品加工、淀粉加...
2011.12
本书内容涉及粮油饲料加工与储检专业概况、课程教材、教学方法、学生心理与教学、教师专业成长等问题，涵盖...
2011.8
本书包括教学能力标准、培训方案和培训质量评价指标体系三方面内容。
2011.8
本书针对专业课程目标以及涵盖的工作任务要求，以行动导向为方法，确定课程内容和要求。教材的内容以工艺类...
2011.8
本书分为五部分内容，主要包括粮油制品加工、畜禽制品加工、果蔬保鲜与加工、水产品加工、方便休闲小食品。...
2011.6