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2012.2
本书由中国食品科学技术学会组织编写，汇集国内食品领域各行业的专家，以科技和企业界的双重视角，研究中国...
2012.6
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2013.1
本书为《义乌丛书》之一，详述了被称为“义乌三宝”的三种特色食品——红糖、火腿、南枣。书中从历史与现状考察...
2012.
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2012.3
本书主要介绍四川地方的特色风味食品，其中包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品、豆制品、蛋...
2012.1