本书由在北京的外国作者组成的写作团队编写，为全英文读本。全书以外国人的视角将北京的有机食品介绍给国外...
2014.8
这是对第一版教材的修订，对部分内容进行必要的增删和更新，尤其是将重点放在体现学科研究的新进展方面内容...
本书全面、系统地介绍了粮油食品概论，各种粮油食品的营养成分及特性、嫌忌成分，以及心血管病人、糖尿病人...
2014.6