细菌群体感应在食品工业中的应用研究是作者在多年从事细菌群体感言研究的基础上编写而成，主要分析讨论了当...
2018.7
《现代高新技术在食品中的应用》是一部学术著作。本书主要从食品工业高新技术内涵；食品工业高新技术分类；...
2018.3
这是一本专门展示黑龙江特色绿色食品的图书，本书主要从野生植物和食用菌等方面收录黑龙江省特产绿色食品70...
2018.12
本书全面介绍了我国32个省、自治区、直辖市的传统发酵食品。每章介绍一个省份，且以地图的形式进行标注，让...
2018.9
本教材共包括八个模块，其中第一、二、三模块为食品科技英语基础知识，包括科技英语学习目的和特点、翻译基...
2018.6
本书旨在通过系统的介绍物联网的概念、技术及其在农产品和食品中的应用，使读者对物联网技术在农产品及食品...
2018.3
随着我国经济的发展和社会的进步，健康生活的理念越来越深入人心。茶叶富含多种营养保健成分，在解渴的同时...
2018.1
为给从事食品工业生产的各类工作人员，介绍行业节能减排概况，提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备...
2018.5
在食品安全倍受关注的当前社会，绿色食品生产、检验的专业技术人才的需求日益增长。安全食品生产和检验管理...
2018.4