食品工艺学实验指导

食品工艺学实验是食品工艺学专业课配套的实验指导书,目的在于通过实验使学生把理论与实际更密切地结合,并...

2017.7

食品工艺学实验技术

《食品工艺学实验技术》(第二版)为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意...

2017.3