食品微生物

本书包括研究微生物的基本技术,消毒和灭菌技术、环境和食品中微生物检测技术,微生物育种技术,食品微生物...

2009.07

食品微生物学

本书以“营养基本原理-食物营养-改善食物营养”为主线,全面系统阐述人体营养的生理基础、基础营养、不同人群...

2009.8