给孩子的食物实验室

本书为孩子们提供了52个生动有趣的食物实验,每一个实验都能完成一道食物制作,以材料准备、安全提示、实验...

2020.

食品科学实验技术

本科教材。以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线,根据专业理论体系,按模块方式组织教学内容,将原来...

2020.6

实验设计与R语言应用

本教材结合国际流行的自由、免费、开源统计软件R语言系统介绍实验设计与数据分析流程。内容包括实验数据的...

2020.5

食品专业基础实验

《食品专业基础实验》为食品专业打造一门综合性基础实验教材,该门课程将食品化学、食品原料学、食品化学等...

2020.4


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