膳食纤维与人体健康密切相关。便秘、肥胖病、糖尿病、心血管疾病、某些癌症都或多或少与膳食纤维摄取的多少...
2007.09
本书主要介绍的是食品营养健康与维生素方面的为，是家庭必备书。
2007.12
本书介绍了食品营养的一般原理，重点介绍各种烹调加工方法等。
2007.08
本书共分七章，简述了海藻膳食纤维的定义与分类，藻类资源概况，其膳食纤维的功能活化方法，及其功效等。
本书主要介绍人体生命周期营养特征，慢性病与营养食品的关系及科学饮食结构等知识。
2007.05