食品营养学

本教材是为适用目前生产、加工行业的需要,所编写的教材。力图给相关专业的学生打好基础知识、基本理论及技...

2011.5

食品营养学

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求,结合学科的进...

2011.4

食品营养学

本书从当前公众追求营养健康食品而关注的绿色食品、有机食品入手,循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、...

2012.2