食品安全问题关乎消费者的切身利益，决定了消费者日趋自觉地将食品安全问题作为指导消费方式的原则以及选取...
2012.5
本书内容翔实、立意新颖，由“亲历亲闻” 、“打假寻踪” 、“他山之石” 、“海域引鉴”、“政策法规”等五个部分组...
2012.10
本选题是一部食品安全方面的理论专著。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决...
2012.4
本书按照《食品安全法》的要求，结合学校和幼儿园的特点，讲述了食品安全的重要性，以及如何进行食品安全的...
2012.8
食品安全问题已受到世界范围的广泛关注，食品可追溯性也成为各国政府食品安全风险管理的重要需求，溯源技术...
2012.6
本书系统地介绍了粮食、豆类、食用油脂、水果和蔬菜、肉及肉制品、乳挤乳制品、干菜类、蜂蜜、鱼贝类、酒类...
2012.11
《食以安为先》是作者胡省在本职工作食品检验当中，不断探索、不断研究，体现了“无论什么食品，安全是第一...
2012.5
本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质...
2013.4
本书深入浅出地介绍了食品安全的一些常识，以及万一发生食物中毒的应急处理措施。本丛书旨在让农村的大人和...
2013.2
本书是山东省2012年度软科学重大项目《山东省建立覆盖全过程、全社会的食品安全体制机制及政策法规框架研究...
2012.12