水产品的安全问题一直以来都是各国关注的重点之一，当前各国正着手建立健全相关的法律法规，制定相应的技术...
2012.7
本书分食品安全概述、影响食品安全的因素、国际典型食品安全控制体系、食品生产质量管理体系、食品安全法规...
2012.7
本书是天津科技大学食品安全管理与战略研究中心、天津市产品质量监督检测技术研究院共同组织编写的培训工作...
2012.7
本书采用更广义的成本收益概念对典型地区小农户生产有机蔬菜的经济绩效进行了比较分析。研究认为，对于有机...
2012.5
本稿为餐饮服务单位食品安全培训的推荐教材之一，作者将食品安全基础理论和法规要求，与餐饮服务单位的自身...
2012.6
本书为食品安全保障体系创新及应用丛书之一，本书内容包括食品安全风险分析、风险管理、风险交流、风险评估...
2012.
本书为餐饮服务单位食品安全培训的推荐教材之一，作者将食品安全基础理论和法规要求，与餐饮服务单位的自身...
2012.6
本书是国家质检总局令第144号及相关进出口食品安全管理办法。
2012.
本教材分为两篇。上篇内容包括：食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价...
2012.7
本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各...
2012.6