本书主要对基于供应链的食品安全保障进行研究。在对国内外食品安全保障现状分析基础上，从食品供应链角度构...
2014.4
这是一份由清华大学校友和在校生组建的月牙多食品安全调研小组编著，记录中国食品安全事件及发生背景的档案...
2014.12
本书是一本畅销饮食健康指导书，在回家吃饭最健康的年代，作者从家常菜着手以亲切、科学、接地气的方式奉献...
2014.12
本书共分十章，主要包括食品安全概述、食品安全管理组织机构和职责、铁路运营食品许可管理、硬件设施、设备...
2014.12
该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2013年我国食品行业主要食品安全...
2014.12
食品安全和食品安全监管是一个社会各界广泛关注的重大社会问题，本书从国际比较的视野，在品鉴域外食品安全...
2014.
农产品质量安全事关民众身体健康，历来是社会广泛关注的热点和焦点。本书以普及农产品安全科学知识为目的，...
2015.1
你担心食品安全问题吗？你知道如何吃最安全、营养吗？你还在被不正确的营养观念忽悠吗？本书意在将食品安全...
2015.8
本书为“食品安全生产之化学危害控制系列”之一，分四个部分重点介绍食品机械润滑剂与食品安全、食品机械润滑...
2014.11
食品安全出版工程·学术系列冷链是保障食品质量与安全的主要技术手段，在当前食品安全问题日益突出环境下，...
2014.