本书从食品安全风险的构成要素分析入手，明确地方政府对食品安全风险管理期望值，分析地方政府对食品安全风...
2020.3
食品安全、饮食科学，这是广大群众非常关注的话题。本书汇集了最引起听众广泛参与兴趣的饮食问答，与民众生...
2020.
本书在食品供应链管理、食品安全控制等理论分析的基础上，借鉴国际组织及发达国家食品安全保障的经验，通过...
2020.1
本书选择以“信任机制”为切入视角，并将“我国食品安全治理中如何通过信任机制的有效构建实现治理绩效的提升...
2020.
本书涵盖中国人传统膳食中的营养及食品安全问题，以《黄帝内经》中的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜...
2020.3
我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团...
2019.11