资兴本地长寿食材

按照资兴本地食材的组织结构特点、风味特点和营养特点,运用先进的AR交互技术,充分挖掘食材在烹饪加工中的...

2018.

新食品原料及特征分析

2013年7月《新食品原料安全性审查管理办法》的出台,标志着我国实行将近30年的新资源食品制度发展成为了新...

2018.2

食品原料学

食品原料是食品加工技术的重要基础,本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果...

2018.1

末日美食

高级西餐厅和内行人士才知道的50种稀有美味食材选购、烹调指南。“嗨食材室”是连续两年获得乐天市场食品类“...

2018.3